Carnicería (Jorge Luis Borges)

Más vil que un lupanar
la carnicería rubrica como una afrenta la calle.
Sobre el dintel
una ciega cabeza de vaca
preside el aquelarre
de carne charra y mármoles finales
con la remota majestad de un ídolo.

(Jorge Luis Borges)

Rembrandt – El buey desollado (1655)

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